ニュース – おぐらきんなべ　オンラインショップ

私たち、おぐらきんなべの冷凍チキン南蛮。この味を決める大切な存在が「甘酢」と「タルタルソース」です。冷凍商品化は成功したものの、お店で食べるチキン南蛮の味をできるだけそのままご家庭へ届けるため、甘酢やタルタルに関しても、何度も試作と試食を重ねてきました。甘酢が変わった。だからタルタルも見直す。今回の改良のきっかけのひとつが、新しい甘酢の完成でした。約一年かけて改良してきた新しい甘酢は、酸味、甘み、コクのバランスを見直し、以前よりもさらにお店のチキン南蛮に近い仕上がりになっています。一方、これまで使用していたタルタルソースは、以前の甘酢との組み合わせを前提につくられたもの。単体では美味しいしバランスも良いです。ですが、「甘酢がここまで良くなったのなら、タルタルも今のままでいいのか？」そんなところから、改めてタルタルづくりが始まりました。目指しているのは、本家のチキン南蛮で感じる、あのまろやかなタルタルと甘酢の組み合わせです。バランスなんです。 2回目の試食。かなり良くなった。でも、まだ違う。 8月17日には、改良したタルタルの2回目の試食を行いました。実際にチキン南蛮、甘酢、タルタルを合わせながら、みんなで味を確認していきます。今回の試作品は、前回と比べて色も味も全体のバランスもかなり良くなり、第一印象は「美味しい」。確実に完成へ近づいていました。ただ、チキン南蛮として食べてみると、もう一つ気になるところがありました。それが、ピクルスや玉ねぎの存在感。特に玉ねぎの風味が少し前に出ていて、せっかくの甘酢や鶏肉の味よりも、タルタルそのものの主張が強く感じられました。単体で食べれば、美味しいタルタルです。野菜などをディップして楽しめると思いますし、フライなどにも合うでしょう。　でも、私たちがつくりたいのは「タルタルだけで100点」の商品ではありません。チキン、甘酢、タルタル。三つが合わさって100点。おぐらきんなべのチキン南蛮は、鶏肉があって、甘酢があって、その上にたっぷりのタルタルがある。この三つが一緒になったときの味・ハーモニーが大切です。タルタルだけが目立っても違う。甘酢だけが強くても違う。鶏肉の旨み、甘酢のコクと酸味、そしてタルタルのまろやかさ。それぞれが主張しすぎず、口の中で一つになる。私たちは、そんな「三位一体」のバランスを目指しています。今回の試食でも、「もう少し玉ねぎを抑えた方が、本来のまろやかさに近づくのではないか」... 続きを読む...

贈答用のご対応が可能になりました。

贈答用ボックスでのお届けが可能になりました。お歳暮、お年賀、お中元、お祝い、またはコンペの商品等でもご利用くださいませ。続きを読む...

世界に日本のモノづくりを伝える　Wazamono　さんで取材頂きました。

先日、世界に日本のモノづくりを伝える　Wazamono　さんでyoutubeの取材を頂きました。抹茶をはじめとする日本のプロダクトとその生産や製造の裏側を取材して世界数十か国の言語に翻訳してお届けしているチャンネルです。ぜひ、ご覧いただいてWazamonoさんもお気に入り登録して頂けると嬉しいです。この日は、本店にて撮影を行いました。甘酢にしっかり浸すシーンや、南蛮をしっかり立てて盛り付けするシーンなど、チキン南蛮が一皿できあがるまでの工程を細かく取材したものになっています。美味しさの秘密を感じれると思います。なかなか貴重な映像になったなと感じています。Wazamonoさま、ありがとうございました！ボディビルチャンピオン店長がつくるムキムキチキン南蛮！？💪 | A Bodybuilder Chef Makes Miyazaki's Famous Chicken Nanban　そんに浸すの？食べてみたい！！　と感じてもらえるはずです！続きを読む...

J-wave　ALL GOOD FRIDAY のtokyo savvyのコーナーで紹介頂きました。

暑い日が続きますが、夏バテには甘酢にしっかり浸ったチキン南蛮はいかがでしょうか。さて、先週8月21日（金）に私たちの冷凍チキン南蛮がラジオ出演しました！J-waveのALL GOOD FRIDAY 15:30～からのtokyo savvyのコーナーです。冷凍食品を一万食以上食べられてきたタケムラダイさんがプレゼンターとなり、私たちの冷凍チキン南蛮が紹介されたところです。スタジオからはボリュームに大興奮した様子が伝わってきました。ボリューム、甘酢の美味しさ、そしてタルタルのバランスボリュームとたくさんの方に驚いて喜んでもらえると思っています。ラジオでもたくさん出演させて頂き、チキン南蛮のお話をしたいです。そして、リリーフランキーさんのスナラジに出演するのが夢です！世界最強のご当地発グルメ「ピザ」を「チキン南蛮」は超えれるのか？ってテーマで面白おかしく話せたら幸せです。笑続きを読む...

新甘酢への切り替えと特別価格商品について

いつもありがとうございます。おぐらきんなべです。ご自宅でもおぐらきんなべで食べるチキン南蛮を体験して頂きたい！そういう想いでお届けしている商品ですが、おかげさまで発売から8か月ほど経ちました。しかし常にさらに美味しくできないかと、いまも甘酢など改良を重ねております。そしてようやく今月の末に新しい甘酢でのお届けが可能となりました。また、既存の甘酢の賞味期限が2026年7月8日になっております。一旦、お届けを止めておりますが、既存の甘酢（賞味期限7月8日）でも良いからはやく食べたい、甘酢のみでも欲しいという方もいらっしゃるので、今月末一杯で、特別商品をご用意しています。ぜひ、ご利用くださいませ。そして新しい甘酢にもご期待ください！続きを読む...

今日、好きになりました　卒業編に参加しています！

おぐらきんなべ榎田一王くんが、アベマTVの恋愛リアリティーショー「今日、好きになりました」の卒業編に参加しています。今回の舞台は、なんとドバイ！高校生最後のメンバーも多く、どんな恋愛模様が繰り広げられるでしょうか。初回からいおう節が出ていてこれからが楽しみですね！ぜひ、皆様もご覧くださいませ。今日、好きになりました。2025 (リアリティーショー) | 無料動画・見逃し配信を見るなら | ABEMA 続きを読む...

クラウドファンディングに挑戦しています

ただいまクラウドファンディングに挑戦しています！昨秋からスタートした冷凍チキン南蛮の販売ですが、おかげさまでたくさんの皆様にお届けすることが出来ています。ですが、生産量に限界があります。現在は店舗で一枚一枚あげたムネ肉をさらにひとつひとつずつ真空パックするのですが、ひとつに１分弱の時間を要して、効率があまりよくなく多くの商品を作れません。それで生産量が数倍あがる真空パックの機械を購入する資金としてクラファンに挑戦しております。応援のほうして頂けるととても嬉しいです。【宮崎名物】おぐらきんなべの榎田兄弟が挑む！昭和の本場チキン南蛮を全国の食卓へ - CAMPFIRE (キャンプファイヤー) 続きを読む...

榎田一斗×榎田一王　対談をyoutubeで公開しています。

榎田一斗×榎田一王　対談をyoutubeで公開しています。お互いの幼少の頃のお話や、これからの夢、宮崎への想いを語ってもらっています。おぐらきんなべオフィシャル - YouTube　●チャンネル概要●「おぐらきんなべ」公式チャンネルです。昭和32年創業、地元の人に長く愛されてきた“宮崎の味”と“人の温かさ”を動画でお届けします。看板メニューのチキン南蛮はもちろん、厨房で守られてきた技、季節のメニュー、歴史、そして創業家の兄弟が語るストーリーまで——。おぐらきんなべの「変わらない味」と「変わり続ける挑戦」を、そのままの温度で発信していきます。宮崎を知っている人にも、初めて触れる人にも、『おぐらきんなべって、こういう店なんだ』と感じてもらえる場所へ。宮崎の味をご家庭でも楽しめる「店舗仕込み冷凍チキン南蛮」も好評販売中。チャンネル登録して、最新情報をチェックしてください。続きを読む...

ペイディ(後払い決済)が利用可能になっています。

ペイディ(後払い決済)を追加いたしました。　スマホだけで今すぐお買い物ができるあと払いサービスです。クレジットカードや事前登録不要。メアドと携帯番号だけでお買い物可能で、お支払いはまとめて翌月27日まででOK。ファミリーマート、セブンイレブン、ローソン、ミニストップでご利用が可能です。続きを読む...

2025年11月2日（日）放映のにミラモンGOLD（旧ミライ☆モンスター）にて

11月2日放送の人気番組ミラモンGOLD（旧ミライ☆モンスター）に、榎田一王くんが出演します！ようやく情報解禁となりましたが、番組では彼の日々の鍛錬や強さの秘密に迫ります。やさしさと強さをあわせ持つ一王くんの魅力を、ぜひテレビを通して感じていただければと思います。そして、そんな彼の強さを長年支えてきたのが——お兄さんが作る「おぐらきんなべのチキン南蛮」！番組内でも、もしかすると少しだけ登場するかもしれません。遠征先でも食べているおぐらきんなべのチキン南蛮。宮崎発祥の“あの味”を、全国の皆さまにもぜひ味わっていただきたいです。　続きを読む...

宮交シティでのイベント大盛況でした。

10月19日、宮交シティで開催されたパワーハウスジムさんのイベントに参加させていただきました。会場では、話題の番組『今日、好きになりました。』で人気の榎田一王くんのトークショーやポージングショーが行われ、大盛り上がり！特に今回はステージと客席の距離が近く、一王くんとの一体感を感じられるイベントでした。若い世代を中心にたくさんのお客様が来場され、笑顔あふれる空間に。私たちもブースにて冷凍チキン南蛮を販売させていただきました。「一王くんが育った味」としてご紹介いただいたこともあり、多くの方に手に取っていただけました。「お店と同じ鶏肉を使い、店内で丁寧に手揚げしているので、まさにお店の味！」と嬉しいお声も多数いただく当商品ですが、ご家庭でも手軽に楽しめる“本場のチキン南蛮”として、これからも多くの方に味わっていただけたら嬉しいです。ぜひご自宅でも、一王くんの思い出とともにお楽しみください！続きを読む...

宮交シティイベント販売分の印字について

本日は宮交シティでのイベントにて、たくさんのチキン南蛮をお買い上げいただき、誠にありがとうございました。本商品は、弊社（株式会社aman-style）が販売責任者として販売しております。※製造者がおぐらきんなべ　さまになります。一部商品において、賞味期限の印字に誤りがありました。誤：「令和7年3月」正：「令和8年3月」お手に取られてご不安になられた皆さま大変申し訳ございません。品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。続きを読む...